和牛の老舗・丸邊藤井
国産牛肉
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松阪牛

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（7件の商品レビュー）

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5.0

2021年02月07日 19:54

mma********さん

先日、松阪牛と鹿児島牛の綿肉を各一つづ…

先日、松阪牛と鹿児島牛の綿肉を各一つづつ注文しましたが、とても美味しかったです。柔らかくて脂身の量も丁度良かったです。松阪牛と鹿児島牛の綿肉の食べ比べでは甲乙つけ難いですが、僅差で私は鹿児島牛の綿肉の方が好みでした。また是非注文したいと思います。
1いいね
5.0

2023年05月04日 15:40

mai********さん

柔らかくて美味しいです。

とても柔らかく、高齢者でも美味しくいただけました。丁寧に包まれていて、贈り物にも最適です。「完全に解凍すると取れにくくなるので注意」とお店からのメッセージをいただいたので、綺麗に食べてもらえました。

1いいね
5.0

2020年10月12日 18:14

hil********さん

口の中でとろける新触感！肉の味と脂が口…

口の中でとろける新触感！肉の味と脂が口の中に広がって最高でした。包装も、お肉が入ってるとは思えない。素敵なお肉でした。ごちそうさまでした。

1いいね
5.0

2020年10月07日 13:32

fac********さん

食べた瞬間口の中でとろける感じなのに食…

食べた瞬間口の中でとろける感じなのに食べた感触がしっかりあって最高でした！またリピします！
2いいね
5.0

2020年12月13日 10:53

sun********さん

贈答で利用しました。いい商品を送ってく…

贈答で利用しました。いい商品を送ってくれてありがとうと感謝されました。

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商品情報

【綿肉-わたにく-】の秘密
綿肉×松阪牛A5
通常、しゃぶしゃぶ用の肉の厚みは1.5mm/枚前後。
しかし丸邊藤井では、食感が残る限界を追求し極限まで薄くカット。
さらに、最適な厚みとなるように肉の部位によってコンマ数ミリ単位で切り分け、
「0.4〜0.7mm/枚」という超極薄肉を重ねることで口の中で溶ける綿菓子のような食感を実現しました。

松阪牛は融点が極めて低い為、「とろけるような舌ざわり」です。
不飽和脂肪酸は融点が低いので、これを多く含む牛肉を口に入れると
すぐに溶けてまろやかな感じになります。
牝限定の松阪牛だからこそできる脂の融点の低さを生かし、
あっさりと、そして赤身の旨みを引き出し、
綿肉を召し上がっていただけるウデ・ミスジを贅沢にカットしました。
冷凍でのお届けとなります。

【随時ギフト、熨斗受付中】
御歳暮・お年賀・御中元・御祝・内祝・御礼・初中御見舞・残暑御見舞・敬老の日・粗品・寸志・寿・快気祝・お見舞・志・父の日・母の日・出産内祝い・結婚記念・成人のお祝い・出産祝・就職祝・お誕生日・感謝・切り落とし・クリスマス・バレンタイン・ホワイトデー