この絶妙な塩加減が職人の技！
6 ポイント
「しらす」とはイワシの稚魚（2〜3センチ以下）のことを言います。 白魚（シラウオ）・素魚（シロウオ）とは別の魚になります。 その時々一番美味しい国内産地のシラスをさっと浜ゆでにしてあります。 釜揚げ「しらす」の味の良さを左右するのは、鮮度と絶妙な塩加減・茹で加減です。勿論無漂白です。 美味しい「しらす」の旨味を味わっていただくために、まずは何も付けずに召上ってみて下さい！！
干物屋沼津ふなとYahoo!店
ショップの評価：
「しらす」とはイワシの稚魚（2〜3センチ以下）のことを言います。 白魚（シラウオ）・素魚（シロウオ）とは別の魚になります。 その時々一番美味しい国内産地のシラスをさっと浜ゆでにしてあります。 釜揚げ「しらす」の味の良さを左右するのは、鮮度と絶妙な塩加減・茹で加減です。勿論無漂白です。 美味しい「しらす」の旨味を味わっていただくために、まずは何も付けずに召上ってみて下さい！！
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